Červená čočka je bohatým zdrojem železa, selenu, fosforu, zinku, vitamínu B6. Obsahuje vlákninu, která povzbuzuje činnost střev a pomáhá proti zácpě. Škroby obsažené v luštěninách se (díky obsahu vlákniny) pomalu vstřebávají a umožňují tak rovnoměrné uvolňování glukózy do krve. To je důležité zejména pro diabetiky, ale nejenom pro ně. Složení: Čočka červená, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Návod k přípravě: Červená čočka celá je poměrně rychle uvařená a relativně snadno stravitelná. Vařením ovšem svoji jasnou barvu ztrácí, můžeme ji proto dobarvovat kurkumou. Červená čočka se výborně hodí i jako první koncentrovanější zdroj bílkovin pro miminka. Vynikající je v jednoduché kombinaci s rýží či celozrnným chlebem. Kalorická hodnota/energie (na 100g): 1325 kJ/312 kcal. Bílkoviny: 24,0 g. Sacharidy: 51,0 g (z toho cukry 2,4). Tuky: 1,3 g (z toho Vláknina: 3,9 g.Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): Sodík 0,04 g Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. Alergeny: Baleno v prostředí, kde se zpracovávají i lepkové obiloviny. Legislativní zařazení: Luštěniny – čočka drobnozrnná