Sonnentor Bílý Pai mu tan sypaný 40g

Bílý čaj patří k nejexkluzivnějším druhům čaje na světě. Celých 30.000 ručně sklizených mladých ještě neotevřených listových poupat je potřeba na 1 kilogram, což je také příčinou vyšší ceny. Za bílý je označovaný proto, že jemné chloupky na ploše lístků se po usušení jeví jako bílo-stříbrné chmýří. Také bílý čaj pochází z té samé rostliny jako černý resp. zelený čaj. Ve skutečnosti zůstává zcela nezpracovaný a je pouze rozprostřen na slunci a usušen.
Tento čaj má oproti zelenému čaji podstatně jemnější a méně bylinnou chuť. Je k dostání také v nálevových sáčcích.
Pai Mu Tan skvěle chutná k lehkým letním salátům nebo dezertům, hodí se ale i k některým asijským pokrmům. Orientální pokrmy s luštěninami jako je čočková polévka těží z jeho jemné a trošku květinové chuti.
čajovou lžičku na šálek (cca 200ml), přelejte horkou vodou (70-80°C) a nechte 2-3 min. luhovat. Skladovat v suchu a chladu.
bílý čaj Pai Mu Tan bio (obsahuje kofein)...