Health link BIO sirup z AGÁVE 250ml
přírodní sladidlo na bázi fruktózy získané z kaktusu Agáve, má menší viskozitu než med a je snadno rozpustný. Tento sirup z Agave je třídy Amber, má tmavě hnědou jantarovou barvu a příjemnou sladkou chuť. Sirup z Agáve obsahuje především fruktózu ( inulin neboli fruktosan )
a glukózu.
Sirup z Agave - použití:
* všestrané sladidlo
* do sladkého pečiva, desertů
* náhrada za med a cukr, nízký glykemický index
* ovocných salátů, jogurtů, musli a palačinky
* vhodný pro studené nápoje
* k doslazení nápojů, čaje i kávy
* vhodný pro vegetariány
* sladidlo vhodné při redukční dietě

Účinky sirupu
z Agáve
* nízký glykemický index
* podporuje zdravou střevní mikroflóru
* snadno stravitelný
* napomáhá činnosti žlučníku a trávení tuků
* 1,5 x sladší než cukr
* vhodný pro vegetariány jako náhrada medu

Průměrné nutriční hodnoty ve 100g:
* energetická hodnota 321Kcal/ 1345 kJ
* bílkoviny 0g
* sacharidy 82g
* tuk
0g
* cholesterol: 0mg
* vláknina 0g
* sodík
0g

Složení: 100% BIO agave sirup, chutí připomína javorový sirup
Země původu: Mexiko
Sirup z Agáve
je komerčne vyrábané sladidlo získavané
z niekoľkých druhov agáve . Je sladšie ako med , ale býva redšia a tekutejšiu .Pri výrobe agávového sirupu je miazga zo strednej časti rastliny extrahovaná , filtrovaná a zahrievaná pri nízkych teplotách , kedy dochádza k rozloženiu polysacharidov na jednoduché cukry . Hlavným polysacharidom je inulín čiže fruktosan , ktorý je tvorený prevažne fruktózou . Táto šťava je potom koncentrovaná na tekutinu vo forme sirupu . Jeho farba je od svetlej až po tmavo jantárovú .
Účinky sirupu z agáve
Agávový sirup bol mexickými Aztékoch po stáročia používaný ako sladidlo a dochucovadlo , aj keď aj oni si boli vedomí jeho zdravotných účinkov a používali ho aj ako medicínu , predovšetkým pri hojení rán a liečbe kožných infekcií .
Moderné lekárske štúdie hojivé vlastnosti agáve potvrdzujú
a vyzdvihujú jej priaznivý glykemický profil . Sacharid inulín má nízky glykemický index , ktorý poskytuje sladkú chuť bez nezdravého rýchleho navýšenia krvného cukru , ktorý spôsobuje väčšina ostatných druhov cukrov .
Agávový sirup obsahuje predovšetkým fruktózu a glukózu .
Jeho účinok na hladinu krvného cukru ( merané podľa jeho glykemického indexu a glykemickej záťaže ) je porovnateľný s fruktózou , ktorá má oba glykemickej ukazovatele oveľa nižšia ako stolové cukor cukróza . Avšak , konzumácia veľkého množstva fruktózy môže byť pre ľudské telo škodlivé !
Aplikácia: Agávový sirup
je chutné prírodné sladidlo , ktoré môžu používať ľudia na redukčnej diéte , niektorí diabetici a všetci , ktorí chcú cielene v strave obmedziť rafinované cukry s vysokým glykemickým indexom .
Agávový sirup je približne 1,5 x sladší ako cukor a v receptoch preto často nahrádza cukor alebo med . Pre vegetariánov je vítanou alternatívou k medu , ktorý niektorí považujú za živočíšny produkt . Agávový sirup sa ľahko a rýchlo rozpúšťa , a preto je vhodným sladidlom do studených nápojov , napr ľadový čaj . Pridáva sa tiež do raňajkových cereálií ako spojivo .