Cukrarska vyroba iii blaha conkova kadlec
Pro vyhledávací frázi Cukrarska vyroba iii blaha conkova kadlec jsme na našem vyhledávači našli 5 výsledků. Nenašli jste přesně to, co jste hledali? Zkuste frázi Cukrarska vyroba iii blaha conkova kadlec trochu pozměnit a opět zadat do vyhledávacího pole. Pevně věříme, že produkt, který hledáte v naší nabídce na srovnávači CoChceš.cz naleznete!
Cukrářská výroba III obor Cukrář - Bláha L., Conková V., Kadlec F. - B5
5., vydání přepracované. Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Značnou pozornost věnuje přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výr...
Více informací
Cukrářská výroba I - L. Bláha; Věra Conková; F. Kadlec
Anotace: Páté, přepracované vydání
Více informací
Cukrářská výroba I - obor Cukrář - Bláha L., Conková V., Kadlec F. - B5
5., vydání přepracované. Podrobně probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných tukových těst, z třeného lineckého těsta, z pálené hmoty a z listového těsta. Popisuje výrobu a druhy čajového a pařížského pečiva, přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, jejich vady a příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, j...
Více informací
Cukrářská výroba II - obor Cukrář - Bláha L., Conková V., Kadlec F. - B5
5., přepracované vydání. Učebnice doplňuje a rozšiřuje poznatky a vědomosti získané v prvním roce učebního oboru. Vedle klasických technologických postupů seznamuje i s moderními formami práce a s novými výrobními postupy. Objasňuje také chemicko-fyzikální děje, které v průběhu výrobního procesu probíhají. Přibližuje jednotlivé fáze výroby, význam nových surovin, jejich ...
Více informací
Cukrářská výroba I (978-80-7333-137-5)
Kniha - autor L. Bláha; Věra Conková; F. Kadlec, 178 stran, česky, brožovaná bez přebalu lesklá Páté, přepracované vydání
Více informací
Podobné fráze: cukrarska vyroba iii blaha conkova kadlec | blaha conkova kadlec cukrarska vyroba i | blaha conkova kadlec cukrarska vyroba ii | cukrarska vyroba iii karel blaha | blaha l cukrarska vyroba iii | cukrarska vyroba iii ladislav blaha | cukrarska vyroba iii blaha ladislav | cukrarska vyroba i vera conkova | cukrarska vyroba ii ludvik blaha | cukrarska vyroba 3 blaha l | cukrarska vyroba ii l blaha | cukrarska vyroba ii blaha ludvik | cukrarska vyroba i blaha ludvik | cukrarska vyroba ii karel blaha | cukrarska vyroba i ludvik blaha | cukrarska vyroba iii | cukrarska vyroba i blaha a kolektiv | cukrarska vyroba 1 blaha a kolektiv | informatorium cukrarska vyroba iii | cukrarska vyroba iii 978 80 7333 139 9